Культура аборигенов австралии и океании кратко. Обычаи и традиции в Австралии. Характер австралийцев. Другие особенности культуры Австралии

Динамика населения Австралии и Океании.

Население Австралии и Новой Зеландии растет в основном за счет иммигрантов. На островах Океании население растет благодаря превышению рождаемости над смертностью – естественного прироста. Низкая рождаемость в Австралии связана с тем, что здесь большая часть населения живет в городах, а горожане, имеющие высокий уровень образования ставят на первый план карьеру, материальное благополучие. Рождаемость снижается еще и из-за того, что австралийцы поздно вступают в браки: невестам в среднем 29 лет, женихам более 30 лет. Треть австралийцев вообще не заводят семьи. Поэтому привлечение мигрантов для Австралии становится необходимостью.

Расселение Австралия - одна из наиболее урбанизированных стран мира и региона: 88% австралийцев живет в городах. Такой высокий показатель связан с обширностью пустынных территорий, неудобных для жизни населения. Крупнейшими городами Австралии являются Мельбурн, Сидней, Брисбен, Перт и Аделаида, а также столица страны – Канберра.

У каждого города есть своя достопримечательность. Канберра гордится тем, что в ней одно из самых больших в южном полушарии зданий парламента, Сидней – уникальным по архитектуре зданием оперного театра, Сидней – самый старый город страны – самой длинной в мире трамвайной сетью.

Сельские поселения в этой стране в основном удалены друг от друга. Они являются центром овцеводческих или скотоводческих хозяйств. Выделяют главный дом – владельца фермы и дома наемных работников, хозяйственные постройки. Обязательный элемент – громадные металлические баки для воды, запасы которой делают на случай затянувшейся засухи. В Новой Зеландии только один город – Окленд – имеющий вместе с пригородами более миллиона человек. В Океании же в четырех странах единственным городом является столица. В Науру официальной столицы вообще нет.

Культура народов этого региона очень разнообразна, так как в значительных по территории странах разнообразие вносит многонациональность иммигрантов, в Океании – разобщенность населения по островам. Если в России бытует пословица «Что город, то норов», то применительно к государствам, население которых проживает на нескольких десятках и даже сотнях островов вполне можно сказать – «что остров - то норов», то есть обычай, трудовые навыки, искусство. Духовная культура определяется религиозной принадлежностью жителей. Здесь живут христиан, буддисты, мусульмане, индуисты, последователи местных религий. Главное же место принадлежит христианам – протестантам и католикам. Их культура имеет много общего с европейцами, о том, насколько жители Австралии, Новой Зеландии приобщены к современной цивилизации можно судить по тому, что в Австралии пользователями Интернета являются 17 млн. человек из 21 млн. жителей, в Новой Зеландии – 3 млн. из 4, 2 миллиона. На искусство большое влияние оказывают европейские и американские течения.


Своеобразие региона создает культура, искусство и ремесла аборигенов. Ими изобретен бумеранг. Они обладают искусством татуировки и раскрашивания тела, несущее информацию об принадлежности человека к тому или иному народу или племени, о его общественном, семейном положении. У всех народов развито устное народное творчество. Из поколения в поколение передаются мифы и легенды о происхождении Земли, людей, о славных охотниках и появлении белого человека. Среди австралийских аборигенов много людей, обладающих способностями к живописи. Маори являются искусными резчиками по дереву. Главный орнамент – спираль. Они строят лодки, изготовляют одежду из коры тапы, покрывают тела разнообразной татуировкой.

Микронезийцы славятся строительных весельных (валаб) и парусных (дибенил) лодок. Их жизнь безраздельно связана с океаном. С древности они славились искусством мореходства и первыми в мире стали строить искусственные острова. Меланезийцы меньше связаны с морем, их главным музыкальным инструментом является барабан – там-там. Более других изучена культура папуасов, заслуга принадлежит русскому исследователю Н.Н. Миклухо-Маклаю. Он неоднократно бывал здесь, собирая доказательства равенства исходных интеллектуальных возможностей представителей различных рас.

Для языка папуасов характерно небольшое количество звуков, особенно согласных. Папуасских языков насчитывают от 300 до 800. Но постепенно большинство из них вытесняется языком ток-писин, возникшим на основе английского языка с включением папуасских слов и понятий. Не менее активно распространяется английский язык. У папуасов – богатый фольклор, они искусные резчики по дереву, главная тема резных изделий – изображение предков. Местные верования включают культ предков и черепов. Искусство пения развито слабо, мелодии однообразны.

Хозяйство Австралии и Океании. Понятие хозяйство в современном понимании существует лишь в Австралии, Новой Зеландии и в небольшом количестве современных государств. Общим для всех стран и территорий Австралии и Океании является то, что первенство в экономике принадлежит отраслям, использующим природные и агроклиматические ресурсы.

Самая узкая отраслевая структура в небольших островных государствах Океании. Основными занятиями являются сбор кокосовых орехов, вывоз копры – сушеного ядра кокосовых орехов, сбор бананов, плодов хлебного дерева, выращивание ананасов, лов рыбы. Жители нашли еще один источник пополнения государственной казны. Они располагают огромными акваториями специальных экономических зон, в которых страна имеет первенство по использованию ресурсов Мирового океана. Поэтому они, не имея рыболовного флота, продают другим странам право на лов рыбы в своих водах.

Добыча полезных ископаемых в Океании осуществляется в Новой Каледонии (фр. территории, занимающей одно из первых мест в мире по добыче руды никеля, в Папуа-Новая Гвинея добывают медные руды, золото, серебро, нефть. В Науру – фосфориты.

Другие отрасли хозяйства представлены лишь швейной промышленностью на о. Гуам, производством запчастей к автомобилям в Самоа, сахара-сырца на Фиджи.

Новая Зеландия специализируется на молочном производстве, овцеводстве, виноградарстве, льноводстве и лесном хозяйстве. Развито рыболовство, работающее в основном на экспорт. Пищевая промышленность занимает первое место среди других отраслей. В последние годы Новая Зеландия все больше вовлекается в индустриальное развитие. В её хозяйство вкладывают капитал Австралия – главный торговый партнер, Япония, США, Республика Корея. Инвесторов привлекает обилие энергетических ресурсов и высокая квалификация рабочей силы. 55% электроэнергии получают на ГЭС, 10% - на геотермальных станциях, 1% - на ветровых установках. Получило развитие производство алюминия на австралийских бокситах, производство промышленного оборудования, сборка автомашин. Будущее промышленности связано с развитием биотехнологий и фармацевтикой – производством лекарств.

Несмотря на удаленность в Новой Зеландии быстро развивается туризм. Туристов привлекают уникальные явления природы: Долина гейзеров, горный туризм, горнолыжные курорты, лучшие в мире заливы для занятий серфингом. Развит экологический и этнографический виды туризма - знакомство с историей, бытом, искусством маори.

Главное место по всем показателям развития экономики в регионе принадлежит Австралии. Это страна, о которой говорят, что она въехала в ХХ век на спине овцы. Сейчас Австралия, развитая страна, с новейшими отраслями промышленности, развитой наукой, образованием и туризмом. Роль традиционных отраслей – овцеводства, добычи и экспорта полезных ископаемых, пищевой промышленности, производства ветеринарного оборудования и лекарственных препаратов продолжают играть большую роль в их экономике. Австралия вывозит огромное количество железной руды, каменного угля, бокситов, руды урана, меди, цинка, свинца, никеля, кобальта, титана циркония, марганца, алмазы, золото. Даже прочитав этот перечень, вы убедитесь, что без связей с Австралией не может обойтись ни одна современная развитая страна.

К старым отраслям экономики прибавились и другие: с 1948 года появилось автомобилестроение, производство различного оборудования. Не стоит на месте и сельское хозяйство. Второй по значению отраслью стало разведение крупного рогатого скота в районах с относительно высоким увлажнением. Преобладают крупные фермы, их называют фабрики мяса. Самая большая в мире ферма по выращиванию крупного рогатого скота по площади (более 30 тысяч км²). почти равна Дании. Обширность земель, пригодных для пастбищ, земледелия и ограниченность рабочей силы позволяют этой стране сдавать в аренду часть сельскохозяйственных угодий другим странам: Япония выращивает здесь пшеницу и кукурузу, США содержат огромные стада крупного рогатого скота.

Как и во всей Океании в Австралии быстро развивается туризм. Что заставляет туристов лететь через полмира, что бы побывать в Австралии? Здесь уникальные объекты экологического туризма, тысячи километров пляжей, знаменитый Большой барьерный риф и рай для серфингистов. В Австралийских Альпах снега выпадает больше, чем в швейцарских. На небольшом расстоянии друг от друга расположены влажный тропический лес и самый сухой штат страны - (Южная Австралия) самого сухого материка Планеты. Считают, что воздух о. Тасмания - самый чистый в мире. Австралия – одна из прогрессивных, успешных стран мира. Она была второй страной, предоставившей женщинам избирательное право, третьей после СССР и США запустила в Космос искусственный спутник. Она занимает одно из первых мест по уровню потребления. Несмотря на молодость, она уже стала обладательницей памятников культурного и природного наследия. Однако, нельзя сказать, что существование Австралии и австралийцев безоблачно. Они сталкиваются с рядом проблем и в общественной жизни и в природе. Общественная жизнь осложняется вовлеченностью в мировые кризисы, сложностью адаптации мигрантов, предвзятым отношением местных жителей к иммигрантам из Азии. Молодежь беспокоят перспективы дальнейшего развития страны, ограниченность возможностей карьерного роста. Не случайно около 300-400 тысяч австралийцев живут за границей. Много неприятных сюрпризов преподносит и природа. Благополучное течение жизни нарушают стихийные бедствия – засухи, ураганы, смерчи, лесные пожары.

Но не случайно на гербе Австралии изображены кенгуру и страус эму. Это не только отражение уникальности природы, но и символ неуклонного движения к прогрессу: кенгуру и эму не могут пятиться назад, они всегда идут только вперед!


В мире к странам переселенческого капитала относятся Канада, Южно-Африканская республика, Австралия, Новая Зеландия и (условно) - Израиль. Название «страны переселенческого капитала» они получил потому, что бывшая метрополия ими не только управляла, но еще проводила политику заселения. Вслед за многочисленными переселенцами, составившими основное число занятых в хозяйстве колоний, сюда переселились и предприниматели, располагавшие капиталами для хозяйственного освоения новых территорий.

Аборигены были поражены в правах: не имели избирательных прав, существовали ограничения на продажу коренному населению некоторых товаров.

С 2006 года в Новой Зеландии (единственной в мире) был признан третий официальный язык – язык жестов, разработанный на основе английского языка жестов, на котором общаются слабослышащие и глухонемые. Его используют в быту 25 тыс. человек.

В Микронезии есть городок Нан-Мадол, который в путеводителях называют «Микронезийская Венеция». Дома в нём построены в лагуне на искусственных островках.

Добыча открытым способом ведется Австралией на протяжении более 100 лет. В результате почти исчезли земли, пригодные для земледелия. Остров стал более легким, он начал быстро подниматься, ухудшилось водоснабжение. Австралия выплачивает Науру значительную компенсацию за экологический ущерб. Это основной источник формирования бюджета государства.

На каждого новозеландца приходится 9,8 овечки и 2 коровы.

Забавная статистика: за свою жизнь средний австралиец съедает 18 коров, 90 овец, 165 тысяч яиц, 005 тонны сыра, 8 тонн овощей и 10 тонн фруктов!

Австралия – страна одновременно молодая и старая, а потому культура и традиции страны-континента состоят из трех совершенно различных составляющих.

По старшинству первой является древняя культура аборигенов австралийского континента, которые появились здесь еще 70 тысяч лет назад. И хотя на культуру современной Австралии они оказали значительно меньшее влияние, чем, например, маори на культуру Новой Зеландии, именно австралийским аборигенам принадлежат основы культуры Зеленого континента. Древние художники еще 30 тысяч лет назад уже украшали стены пещер орнаментами, сценами охоты и другими традиционными для наскальной живописи сюжетами.

Вторым китом, на котором стоят австралийские традиции и культура, являются традиционные тесные связи с Великобританией. Британские переселенцы, переезжая на другой конец света, переносили свои привычки и обычаи вместе с собой. Общей школе с метрополией Австралия обязана своими художниками, среди которых настоящими классиками стали Томас Робертс и Артур Стритон, своими архитекторами - Вильяму Уорделлу и Эдмунду Блекету, которые возродили на Австралийском континенте интерес к готике, своими литераторами (Томас Кенеали, Питер Карей). С Британских островов пришли в южное полушарие и традиционная любовь к регби и футболу (в Австралии в каждом штате есть свои футбольные правила) и главные австралийские праздники: Пасха, Рождество, Новый Год и День Королевы. Последний, кстати, находится под угрозой, так как австралийцы всерьез намерены отказаться от протектората британской короны после смерти Елизаветы II.

И, наконец, третей составляющей, которая уже имеет доминирующее значение, являются обычаи и культура, возникшие собственно на австралийской почве и в стране Австралии. Австралия прославлена знаменитыми актерами, такими как Николь Кидман, Рассел Кроу и Мэл Гибсон. Австралия стала родиной поп-идолов 20 и 21 веков, таких как нестареющая Кайли Миноуг и группы INXS и AC/DC.

Появляются и собственные традиции, связанные как с недолгой австралийской историей, так и с древними обычаями аборигенов. Например, 25 апреля в Австралии принято праздновать день Анзака, когда вспоминаются ветераны всех войн, в которых принимали участие солдаты Австралии и Новой Зеландии. В этот день в память о погибших закрываются все бары и рестораны, а мужчины в форме маршируют по главным площадям австралийских городов.

Еще одной новой традицией являются скачки, проводимые в первый вторник ноября. Несмотря на то, что в целом, австралийцы весьма прохладно относятся к этому виду спорта, «Кубок Мельбурна» вызывает интерес у всей нации! А кое-где в этот день даже делают официальный выходной, чтобы каждый желающий без помех смог насладиться необычным зрелищем.

Список традиций Австралии был бы неполным, без традиционной палатки с пирогами. Самые вкусные пироги с начинкой из лучшего варенья в мире, обычно продают для того, чтобы собрать деньги на какое-нибудь полезное дело: ведь австралийцы слишком горды, чтобы просить у кого-нибудь финансовой помощи. И, наконец, нужно упомянуть, что древнее искусство первых жителей Австралии больше не считается «примитивным». Напротив, теперь оно входит в моду, и даже приносит неплохой коммерческий доход.

Достопримечательности Австралии

Сидней, по праву признанный одним из красивейших городов мира – это самый космополитичный, самый веселый и самый красивый город страны. Город был основан в 1788 г. на берегу залива Порт-Джэксон (первое европейское поселение в Австралии) и всего за 200 с небольшим лет превратился из маленького поселка каторжан в огромный (в 4 раза больше Москвы при населении всего в 4 млн. человек) ультрасовременный город, бережно хранящий памятники своей короткой истории.

Главная достопримечательность Австралии все же - тянущийся вдоль всего её восточного побережья Большой Барьерный риф, входящий в список Мирового Наследия ООН, с его известными на весь мир коралловыми рифами и островами-курортами Лайзард, Бедарра, Хайман, Хэмилтон и др. Это самая большая рифовая система в мире и самая большая структура, "созданная" живыми организмами планеты. На севере риф фактически непрерывен и расположен всего в 50 км. от берега, на юге он распадается на группы отдельных рифов, в некоторых местах отступая от берега на 300 км. Сотни и сотни островов выступают из морских глубин на поверхность, и лишь два десятка из них обитаемы. Большой Барьерный риф - "подводная Мекка" всех аквалангистов мира.

Кэрнс - один из самых экзотических уголков Австралии, "ворота" Большого Барьерного рифа и главный курорт севера страны. Здесь практически все подчинено туризму. Можно совершить поездку в национальный парк Статен-Ривер, посетить горную деревушку-заповедник Куранда с её знаменитой оранжереей тропических бабочек, прокатиться на старинном поезде по горной дороге мимо водопадов и дождевых лесов, а в самой Куранда - пройтись по сотням сувенирных магазинов и ресторанов. После этого можно спуститься к морю по 7-километровой канатной дороге "Скайтрэйл", проложенной над непроходимыми дождевыми лесами, или посетить деревню аборигенов Тжапукаи, где для туристов устраивают специальные представления с местными песнями и танцами, добыванием огня трением и метанием копья или бумеранга. Любителей острых ощущений и дикой природы приглашают в незабываемое джип-сафари по дождевым лесам или на рафтинг-сплав по знаменитой горной реке Талли-Ривер. Наконец можно просто позагорать на бесконечных безлюдных пляжах, тянущихся от Мосмен до Эйр, совершить экскурсию на красивое плоскогорье Эттентон или проехать по веренице очаровательных берегов, протянувшихся на 50 км. на север от Порт-Дугласа, чтобы полюбоваться захватывающими прибрежнымы пейзажами мыса Трибьюлейшн ("Мыс Несчастья") или реки Дейнтри.

Остров Магнетик-Айленд является, наверное, лучшим на Земле местом для занятий дайвингом и яхтингом. Здесь чудесные пляжи из кораллового песка, прекрасные отели и практически нетронутая дикая природа - есть даже своя колония коала.

Остров Лайзард-Айленд (Лизард) - один из самых эксклюзивных курортов в мире. Это самый северный, самый известный, но также и очень дорогой курорт Барьерного рифа. Зато гарантированы исключительный комфорт, изысканная кухня, прекрасные пляжи, рыбная ловля, отменный дайвинг (скаты, манты, мурены и т. д.), теннис, круизы, поездки к рифам, водные лыжи, бассейн, рестораны и бары.

Хайман-Айленд - частный остров, один из наиболее престижных австралийских курортов. Здесь созданы все условия для отдыха, прекрасная кухня (аж 10 ресторанов!), пустынные пляжи, отменный дайвинг, океанские круизы, полеты "на всем, что летает", вдоль берега курсирует даже настоящая подводная лодка! А уж водные лыжи, виндсерфинг, катамараны, парасейлинг, теннис (6 освещенных кортов), сквош, бадминтон, гольф, фитнесс-центр, яхты, рыбалка, галерея бутиков, бары - это все само собой разумеется.

Херон-Айленд - уединенный курорт на южном окончании Рифа, также имеющий репутацию одного из лучших мест для дайвинга на Земле. Остров окружен белыми песками, прозрачными водами и изумительными по красоте коралловыми рифами.

Бедарра-Айленд - само воплощение исключительности и роскоши, самый дорогой и роскошный остров Барьерного Рифа! Разнообразие растений и животных, уединенные пляжи, прогулки, теннис, водный спорт и великолепная кухня. Проживание - только в отдельных виллах с видом на океан и роскошными условиями.

Остров Фрейзер, лежащий практически посередине восточного побережья материка, - крупнейший на Земле песчаный остров, также входящий в список Мирового Наследия ООН. Остров славится своими песчаными дюнами, пресноводными озёрами (само по себе необычное явление для песчаного острова, со всех сторон окруженного океаном) и частыми встречами с китами и дельфинами в прибрежных водах.

Австралийская кухня объединила кулинарные пристрастия Востока и Запада, древние традиции аборигенов и рецепты эмигрантов со всего мира. Ее возможности простираются от мясных пирожков и вегетарианских сэндвичей до филе кенгуру с молодыми побегами свекловицы и жареным луком, пишет газета «К столу москвичей».

Расцвет австралийской кухни начался совсем недавно - в 90-х гг. прошлого века. Все крупнейшие города зеленого материка пережили появление множества новых ресторанов, выдержанных в духе «современной австралийской кухни». Успех местного кулинарного искусства был обусловлен двумя факторами: во-первых, разнообразием и необычностью блюд, во-вторых, дешевизной.

Эмигранты со всего мира привезли в Австралию свои кулинарные пристрастия, кухня не только объединила восток и запад, но и привнесла свои древние традиции. Успех получился колоссальный.

Современная австралийская кухня - это сочетание абсолютно разных местных традиций. Азиатские специи, такие, как лимонная трава, кориандр, чили и кардамон, могут входить в традиционные местные блюда. В то же время азиатская кухня заменяет часть традиционных восточных ингредиентов на австралийские аналоги. Можно, например, попробовать маринованное филе из говядины с карри-шпинатом, с beetroot (густой соус со свеклой), жареную грушу с шафрановой palenta (кукурузная мука) - это не что иное, как смесь индийского и европейского стиля и ингредиентов.

Австралия поделена на несколько регионов, известных своими коронными блюдами: сливки Королевского Острова, устрицы Сиднея, манго из Боу, гребешки Коффин Бэй, семга из Тасмании.

Австралийцы едят большое количество говядины и очень мало баранины. Мясо здесь хорошо прожаривают. На вопрос, какое блюдо следует считать национальным, австралиец непременно ответит: «Кусок мяса!». Причем, кусок довольно внушительный.

Жители материка потребляют много рыбы - в том числе и местные виды, такие, как шпепер, барракуду, вайтбейт - мелкая рыбешка, очень вкусная в жареном и консервированном виде. Довольно интересен австралийский способ жаренья рыбы: на тлеющие угли кладут толстый слой травы, на него рыбу, затем опять слой травы и покрывают его горячими углями.

В основном австралийцы пьют чай, до которого они большие охотники. В почете и прохладительные напитки - фруктовые соки с добавлением лимона, листьев мяты и имбиря. Очень популярны молочные коктейли и мороженое. Австралия отличается довольно неплохими винами, причем в винной отрасли за последние годы произошли большие изменения.

Только в Австралии можно попробовать такие уникальные блюда, как кенгуру в соусе из quandong - фрукта, который называют «десертным персиком», губы акулы, мальки угрей, голубые крабы и пресноводные устрицы, а также мясо крокодила и опоссума. Секрет хорошего рецепта, по словам австралийских шеф-поваров, содержится в использовании необычных морепродуктов Австралии.

Первое из названных блюд можно отведать в Аделаиде, оживленном городке на южном побережье Австралии. Свободная продажа мяса кенгуру была разрешена сравнительно недавно, однако блюда стали необыкновенно популярными из-за низкого содержания жира в мясе этого животного.

Благодаря своему выгодному географическому положению, Аделаида занимает приметное место на кулинарной карте Австралии. Ее центральный рынок предлагает все разнообразие флоры и фауны, земли и воды. Только здесь водятся голубые крабы и пресноводные устрицы. По преданию, первые поселенцы умирали от голода, не зная, что находятся рядом с огромным количеством пригодных для еды продуктов. Сегодня уже известно, что из более 20 тыс. видов растений, встречающихся в Австралии, около 20% съедобны.

Среди десертов стоит выделить ламингтон - бисквит, облитый шоколадной помадкой и обсыпанный кокосовой крошкой. Сначала ламингтоны делались из бисквитного теста с начинкой из клубники или малины. Сегодня их обычно готовят без добавления джема, лишь иногда используют взбитые сливки в качестве начинки.

Австралия – неоднородная страна, но всех австралийцев объединяет некоторый налет «семейственности» на их обычаи праздновать малые праздники и памятные даты. Это связано с широкой укорененностью их провинциального быта и образом жизни в пригородах.

Австралия: культура, кухня, обычаи, традиции, религия и население.

Современная культура Австралии городская - большая часть жителей проживает в городах. Главным культурным центром страны есть Мельбурн. Здесь проводят множество фестивалей посвященных искусству, в том числе театральному и кино, а так же событиям спорта.

Главные соревнование которые проходят в Мельбурне - гонки "Формула - 1", Мельбурнский кубок по скачках, теннисный турнир Большого Шлема.

Этот город называют наиболее удобным во всем мире. Его архитектура напоминает английскую. Весь город пропитан историей. В Мельбурне до сих пор можно увидеть старинные трамвайчики со скамейками из дерева как век назад, а так же дом знаменитого открывателя Джеймса Кука.

В городе , что разместился на юге страны, так же проходят различные фестивали посвященные искусству, а так же не далеко от него расположился основной регион виноделия в Австралии. Город получил имя от жены короля Англии.

Важное влияние на обычную повседневную жизнь населения имеет то, что большие города размещаются на берегах континента.

Христианство так же играет большую роль в австралийской культуре. Рождество австралийцы празднуют летом, а Пасху осенью, в связи с тем, что материк находится в южной полусфере.

Показаны записи 1-3 из 3 .

Религия Австралии.

Австралия - страна, которая заселялась эмигрантами со всего мира в разное время, но особенно она была колонизирована жителями Европы. Именно по-этому её история проходила в контексте веротерпимости, а страна очень быстро стала родной землей для представителей самых разных мировых религий. Австралийцы, как многонациональный и мультикультурный народ, стали одними из первых граждан, среди которых развивалась веротерпимость. Такая необычная историческая судьба и стала главной причиной того, что в Конституции страны ни одна религия не выделена и не названа государственной. Как известно, первыми колонизаторами Австралии были представители англосаксов, которые и привезли в большей степени протестантизм и католицизм. Но со временем земли Австралии заселяли представители все новых и новых стран, что…

Кухня Австралии.

Австралийская национальная кухня, как и сама Австралия, это яркий микс самых разных культур и кухонь со всего мира. Как и с вопросом религии, изначально базовой кухней стала англо-ирландская. Со временем на неё подействовали новые тенденции вкусовых предпочтений от жителей Азиатских народов, а также стран Средиземноморского бассейна. Таким образом, в национальной кухне Австралии вы можете встретить элементы, или даже фирменные блюда с Италии, Великой Британии, Германии, России, Китая, Японии, Индии, и даже Малайзии. Но важно понимать, что эта кухня "национальных коктейлей" не всегда считается непосредственно национальной кухней Австралии. К примеру, в ресторанах она четко обозначается меткой "Modern Austrailian". Но вот если вы хотите попробовать действительно австралийскую кухню, тогда закажите…

Обычаи и традиции Австралии.

В этой статье мы поговорим о замечательной и необычной стране, которая занимает целый континент и называется Австралия. Культура и традиции этого государства такие же необыкновенные, как и сама страна. Они имеют свой уникальный национальный характер и колорит. Население и культура Австралии имеет большое значение в развитии всего государства. Начнем с первого.Население Австралии составляет 24 445 523 человек и около девяноста процентов его это иммигранты, которые прибыли на континент в 19 - 20 столетиях. Этими иммигрантами были европейцы: британцы, ирландцы и немцы. Есть здесь и около семи процентов азиатов, а также нидерландцы, греки, китайцы, итальянцы, новозеландцы и конечно же русские. Так что население Австралии очень разнообразно. Аборигенов здесь осталось всего полтора процента. Австралия…

Расцвет космополитов Австралии поспособствовал росту и процветанию культуры на этой прекрасной земле. В настоящее время культура Австралии представляет собой идеальную и гармоничную смесь культур австралийских аборигенов и европейского влияния. Аборигены Австралии долгими годами, до иммиграции европейцев, создавали собственные культурные традиции и развивали собственные искусства и ремесла. Позже в Австралию начали стекаться граждане различных европейских стран, в особенности британцы, в далекой стране многих манили богатства загадочного материка, в Австралии одно время была «золотая лихорадка», другие же бежали из-за войн, в частности Второй мировой войны, в расчете на реабилитацию. Их образ жизни в значительной степени повлиял на популярную культуру Австралии. Богатой и яркой культурой Австралии необходимо дорожить, и опыт необходимо сохранять и передавать из поколения в поколения, так как именно культура Австралии создает те непередаваемые впечатления о стране.

Искусства и ремесла в Австралии весьма разнообразны и богаты. Среди австралийцев немало выдающихся художников. Многие из них завоевывали международные награды за свои картины, и завоевали международное признание. Вдохновение многие из них черпали из великолепных австралийских пейзажей. Другие описывали в своих картинах значимые исторические события, такие как Мировая война generique levitra achat . Известны также прекрасные натюрморты австралийских художников, написанные маслом картины, заняли достойное место в коллекциях ценителей живописи.

Архитектура Австралии также весьма разнообразна. Изначально строения создавались в рамках строгих каонов квалифицированными европейскими поселенцами. Многие символы австралийской архитектуры были возведены в 18-м и начале 19-го веков. Среди всего многообразия архитектурных решений в Австралии, особняком стоит знаменитый оперный театр Сиднея , он является классическим примером монументального успеха австралийских дизайнеров и архитекторов.

Музыка в Австралии до массовой иммиграции европейцев не была развита, и представляла собой разве что игру на «didgeridoo », родном инструменте австралийских аборигенов. В 20-м же веке многие австралийцы влияют на рок и поп-культуру во всем мире. Классическая музыка также весьма развита в стране, есть много выдающихся музыкантов, известных среди любителей классики по всему миру.

Австралийский этикет отражает в себе сочетание моральных и этических ценностей австралийского общества. Дружба, верность, равенство и эгалитаризм являются важными ценностями для австралийцев. Сильное чувство семейных ценностей, вежливость и рыцарство отражают идеалы австралийского общества.

Тенденции. События. Прогнозы.

Австралийская культура

В последнее время наши читатели просят рассказать об Австралийской культуре . Мы много думали об этой теме и пришли к достаточно сложному и противоречивому выводу. Наверное это будет не совсем корректно, но хотим Вас разочаровать:

Понятия Австралийская культура просто не существует! Есть термин Образ жизни !

Осмелимся именно так и объяснить свою точку зрения. Оппоненты наверняка найдутся, будет интересно обсудить альтернативную точку зрения.

Для того, чтобы иметь предмет обсуждения, давайте определимся что же такое культура в общем.

Много определений, но наверное это подойдет лучше всего:

Культура - это традиционный, исторически сложившийся стереотип поведения людей, основанный на принципах единого языкового, этнического и жизненного устройства.

Так вот, для того чтобы иметь "Культуру", прежде всего необходимо иметь "Историю". Австралии только 100 лет от роду. 100 лет - это история государства или человека, но никак не нации.

Да вообще и термин "Австралийская нация" остаётся под большим вопросом. Все вроде бы имеют один статус "Гражданин Австралии", один синий паспорт, а спросите его: "Кто ты такой?" - он ответит, что Грек, Индус, Шотландец... Потом только добавит, что Австралийский или родился в Австралии.

Кого же в Австралии величать "Австралом"? Наверное только прямых потомков Англичан, родившихся на острове Австралия.

Тех, кого, наверное, по-праву можно ими назвать, здесь зовутся "Аборигенами", но их менее 5% от общего количества населения. Говорить же о какой то "Аборигенской культуре" без письменности, единого государственного устройства, языка наконец (существуют местные наречия) , мы бы не решились. Скорее всего здесь речь идет об обычаях туземных племён, в современной интерпретации.

Австралия - это большое общежитие, где соседствуют друг с другом более 30 совершенно различных национальных общин. Они поддерживают свой образ жизни, пришедший вместе с ними из их стран. Они строят свои церкви, отмечают свои праздники, устраивают карнавалы, парады и шествия, издают газеты на национальных языках, открывают свои рестораны, магазины и т.д. Объединяет их необходимость "внешнего" общения посредством Английского языка. Но только "необходимого" общения, дома все говорят "по-своему".

Конечно, происходит слияние культур между общинами, но только лишь в период времени одного-двух поколений. Принцип Австралийского жизненного устройства - терпимость. Живи, как хочешь, молись, кому хочешь, женись, на ком хочешь, ешь, что хочешь, спи, где хочешь и терпи всех и всё вокруг. Можно конечно и "побузить" слегка, но в рамках Уголовного кодекса, незаметно...

Давайте поговорим о проявлениях "национальной культуры" - например о национальном языке... Английский, не Австралийский Английский, а всё таки Английский!

Давайте поговорим о национальной одежде... Шотландская юбка. Японское кимоно. Индийское сари. Австралийское...? Вы можете что-нибудь придумать в словосочетание? Я (автор статьи) - нет.

Давайте тогда о "культуре питания"... Когда меня спрашивают: "Что такое "Австралийская кухня"?", я смело отвечаю: "Веджимайт и мясо кенгуру!" Веджимайт - это концентрат на основе дрожжевой закваски с добавлением витаминов и минеральных веществ, который был изобретен для нужд экстремального питания в армии. Говорят, что это полезно, но есть это невозможно - не вкусно.

Кенгуру фермеры отстреливают тысячами, так как последние сильно расплодились и своими набегами наносят непоправимый вред сельскому хозяйству. Шкуры продают туристам, мясо - можно найти в ресторанах при большом желании. Попробовать можно раз в жизни, но говядина в два раза вкуснее.

Нигде в Австралии Вы не увидите вывески "Австралийский ресторан", хотя Китайских, Японских, Индийских, Итальянских и др. - на каждом углу. Во всех пабах пьют пиво (вроде бы Австралийское) , сваренное по Ирландским, Немецким и Чешским технологиям. Жарят тут же традиционный говяжий стейк.

Попробуйте в Индийском районе выступить с лекцией на тему "стейк с кровью" или представьте ситуацию, когда "индийские ребята" будут объяснять греку, что в салат необходимо добавлять кари, а не маслины. Или у китайца отберите палочки... Он ведь, бедняга, умрёт от голода потому, что руками, как узбек, или вилкой, как русский, есть не сможет! А ведь все они "синий паспорт" имеют, многие родились и всю жизнь прожили в Австралии. Где же эта "национальная кухня"?

Какая ещё культура бывает? Песни, танцы? Давайте о них... Интересно наблюдать свадебные церемонии. У одних - под волынку, у других - под сертаки, но ни разу - "под Кайли Миноуг". Австралийские танцы мы с вами можем наблюдать либо в верхнем углу этой страницы, либо в пампасах вокруг костра во время прибытия очередной партии туристов.

Давайте будем называть вещи своими именами! Существует "аборигенское искусство". Как же эту "мазню" можно сравнивать с тем, что выставлено в Эрмитаже, например? Да, дудят они в свои дудки, выдолбленные в стволе дерева, но разве это можно сравнить с игрой Джона Колтрейна, Дизи Гиллеспи или Луи Армстронга. Да, безусловно это искусство - выдуть из ствола дерева что-то похожее на мелодию, но никак не "культура". Безусловно, у каждого человека своё восприятие прекрасного в окружающем мире, и такое искусство имеет право на существование.

Тяжело нашему современнику, знающему что такое "Большой" или "Кировский" требовать что-то в этой стране того же уровня.

Поверьте, для того, чтобы это здесь было необходимо иметь поколение Шаляпиных, Плесецких, "Паворотти и Карейрасов", а не просто выстроенный современный Сиднейский Оперный Театр! Это только лишь единичное архитектурное сооружение, а не национальная культура. Естественно, театров должно быть больше, но искусство и "культуру" делают люди, а их необходимо воспитывать поколениями.

Стараются, пытаются, но давайте подождём лет 500 - 800, тогда наверное и обсудим... Искренне надеемся, что к тому времени родятся "Австралийские Пушкины и Толстые, Рембрандты и Микелянджелы, Энштейны и Ломоносовы". Они то уж должны оставить "Австралийское культурное наследие". Хочется пожелать Австралам воспитать свою Австралийскую нацию, а вместе с ней развить такой ещё не большой, но уже существующий Австралийский дух (Australian Spirit) !

А пока культуры нет - пожалуйста -Австралийский образ жизни:



Copyright © 2024 Образовательный портал.