2.1 организационно экономическая характеристика объекта исследования. Энциклопедия маркетинга. Общая характеристика фирмы

Информация о предприятии, о ее структуре и работе ее сотрудников была получена за три календарных месяца (октябрь 2001 г. – январь 2002 г.) путем изучения более сотни документов.

Проведены беседы, наблюдения, хронометраж работы, тестирование (профессиональное и психологическое), эксперименты (в т.ч. т.н. «деловые игры») с более чем тридцатью сотрудниками.

В конце проведенного исследования, с учетом всех, доступных для изучения на тот период, факторов: экономических, психологических, технических, административных, политических и пр., был произведен анализ полученных данных (в мировой практике подобный анализ называется термином «исследование операций»). Сделаны выводы. Даны необходимые рекомендации.

Примечание. На рассмотрение Совета директоров предприятия и утверждение плана действий были вынесены соответствующие необходимые предложения в виде выводов-рекомендаций.

Для сохранения конфиденциальности название предприятия, фамилии сотрудников и некоторая коммерческая информация не будет указана или будет изменена.

Основная информация (в т.ч. в русле HR) о предприятии представлена в таблице 2.

Краткая схема управления предприятия (с указанием объектов и субъектов управления) в графическом виде представлена в приложении № 1.

Как видно и таблицы 2 на предприятии не все в порядке с трудовой дисциплиной (относительно низкая среднеявочная численность), присутствует сверхвысокая текучесть кадров (105 уволенных за 2001 г.), наличие малого количества уровней управления и высокого количества непосредственных подчиненных на одного директора).

Следует особо отметить значительное падение оборота предприятия в 2001 г. по сравнению с 2000 г. (на 20%).

В то же время следует заметить, что производительность труда на одного работника достаточно высокая (более 176 тыс. грн.). Однако такая производительность труда связана не только с непосредственной работой всего персонала. Относительно высокий доход предприятия связан, в первую очередь, с обширными связями директоров в соответствующих кругах и большими стабильными (пока) закупками товаров бюджетными структурами. Но, как видно из таблицы, эти связи уже дают сбои, что напрямую отражается на объеме оборота предприятия. Т.е. руководство предприятия все еще пытается использовать т.н. административный ресурс, вместо того, чтобы развиваться в современное конкурентоспособное рыночное предприятие, с высокоэффективным менеджментом и квалифицированным мотивированным персоналом.

Как видно из таблицы, средний возраст работников предприятия равен 32 годам, что определяет основную (отрицательную) позицию руководства предприятия в сфере обучения и развития персонала.

Ресторанный комплекс гостиницы «Россия», или общество с ограниченной ответственностью «Бриджтейн», представляет собой объект исследования.

ООО «Бриджтейн» является юридическим лицом (Свидетельство о регистрации № 002.023.132 от 8 декабря 2000 года), имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Основной целью своей деятельности, являясь коммерческой организацией, ресторанный комплекс преследует извлечение прибыли.Предметом деятельности ООО «Бриджтейн» является:

Организация общественного питания, создание, содержание и эксплуатация основных типов предприятий массового питания (ресторан, столовая, кафе, бар и т.д.);

Деятельность по производству, выпуску, реализации и организации потребления продукции общественного питания, пищевой продукции и полуфабрикатов, в т.ч. колбасных изделий и копченостей, обеденной продукции, горячих, холодных, десертных блюд, закусок и напитков; а также реализация продовольственных товаров, не подлежащих длительному хранению, икры осетровых и лососевых рыб, готовой деликатесной продукции, и т.п.;

Организация и эксплуатация хлебопекарен и кондитерских производств, выпечка и реализация хлебобулочных и иных мучных и кондитерских изделий; Розничная торговля пивом, прохладительными напитками, сухими и креплёными винами, водочными, коньячными изделиями (ликёром, ромом, бренди), другими алкогольными, а также табачными изделиями и шоколадом в установленном законодательством порядке; Организация досуга людей, создание, содержание и эксплуатация бильярдных залов, игорных комплексов и автоматов, проведение лотерей, а также работа по другим направлениям индустрии развлечений; Проведение банкетов, обслуживание свадеб, юбилеев, торжеств и ритуалов; Оказание сервисных услуг по заказам населения; Создание собственной производственной инфраструктуры, включая производственные и перерабатывающие мощности, складские и другие вспомогательные объекты, транспорт и сбытовую сеть (оптовую/розничную) и управление ими; Осуществление внедрения новых технологий приготовления, расширения ассортимента и повышения качества продукции общественного питания;Структура организации представляет собой ресторанный комплекс, в состав которого входят четыре крупных ресторана, рабочая столовая, кафе, располагающиеся на каждом чётном этаже гостиницы, начиная с четвёртого (всего 20 буфетов), и бары, количество которых увеличивается практически с каждым месяцем. В первую очередь, следует дать краткую характеристику ресторанам ООО «Бриджтейн»: 1. Ресторан «Васильевский», площадью 520м 2 и вместимостью основного зала 250 человек, расположен на втором этаже западного корпуса гостиницы “Россия. Имеется банкетный зал на 25 мест (35м 2), где обычно устраивают коктейли. Заведение открывает вид на Храм Василия Блаженного и Красную Площадь, причем архитектуру зданий можно рассмотреть детально, поскольку ресторан расположен на втором этаже. В основном зале находится сцена, ежедневно звучит музыка российских и зарубежных эстрадных исполнителей. В ресторане предусмотрена главным образом шведская линия, комплексные обеды и ужины. 2. Ресторан «Кремлёвский» расположен на двадцать первом этаже гостиницы. Данное заведение открывает невероятно красивую панораму города: Красная площадь, Храм Василия Блаженного, соборы Кремля, Москва-река, старинные улицы и современные здания. Основной зал ресторана, площадью 399м 2 способен вместить 180 человек, банкетный зал рассчитан на 25 мест (36м 2), а также имеется VIP-комната, рассчитанная на 6 человек, две стены которой занимают окна. В центре зала расположен фонтан, большая танцплощадка, однако единственным недостатком ресторана считается отсутствие бара. Поэтому именно с «Кремлевского» зала уже начата реконструкция, которую планируют провести практически во всех помещениях ресторанного комплекса. 3. Ресторан «Золотой зал», расположенный на первом этаже западной стороны гостиницы “Россия”, имеет основной зал вместимостью до 500 мест (700м 2), антресоль (второй ярус), площадью 182м 2 , и банкетный зал (214м 2), вмещающие 100 и 25 человек соответственно. Это самый большой ресторан в гостинице, общей площадью 1096м 2 , с современным интерьером и неповторимым видом на купола Храма Василия Блаженного. Именно в "Золотом" чаще всего проходят правительственные приемы и торжества. Имеется концертная площадка, которая часто используется для творческих вечеров известных деятелей культуры. Кроме того, в зале находится удивительной красоты танцпол, на инкрустацию которого потребовалось более ста видов ценных пород дерева. Ресторан предлагает самые разнообразные услуги, в том числе организация детских праздников с приглашением артистов театров и цирков, самые изысканные блюда европейской и русской кухни, торты от лучших кондитеров. Стараниями одиннадцати мастеров-поваров, под руководством шеф-повара - лауреата Всемирной Берлинской олимпиады кулинарного искусства, будут удовлетворены любые потребности. 4. Ресторан «Северный» - это идеальное место для корпоративных мероприятий, фуршетов, банкетов, расположен на антресольном этаже северной части гостиницы “Россия”. Вместимость основного зала 250 человек, банкетного - 40. Интерьер ресторана требует модернизации, бар отсутствует, однако благодаря оптимальной вместимости, ресторан имеет выручку от сдачи площади зала в аренду под массовые мероприятия. Данный ресторан практически не работает по меню, т.к. в первую очередь предлагаются шведский стол и комплексные обеды, оплаченные по безналичному расчёту. К примеру, стоимость питания по безналичному расчёту (на 01.01.02) такова: - Завтрак (шведский стол) – 210 руб. - Завтрак (континентальный) – 180 руб. - Обед – 300 руб. - Ужин – 300 руб.Из разнообразия кафе и баров, входящих в ООО «Бриджтейн», самыми крупными, в большей степени, влияющими на размер товарооборота, являются кафе «Восточный погребок», «12 этаж», бар «Северное сияние», «Орион» и «Кью Клаб».Рабочая столовая с самообслуживанием, вместимостью 100 мест, расположена в западном корпусе в подвальном помещении гостиницы, и рассчитана в основном на сотрудников гостиницы и ресторанного комплекса. ООО «Бриджтейн» часто обслуживает крупные массовые мероприятия, конференции, съезды, правительственные приемы, банкеты, фуршеты, торжества и т.д. На каждое корпоративное мероприятие составляется договор, меню. В гостинице «Россия» в последнее время открылось много частных ресторанов, например «Токио», «Манхэттэн», «Джоконда», «Московское время», «Изысканный вкус» и другие, которые могут составить серьезную конкуренцию ООО «Бриджтейн». Чтобы превзойти в конкурентной борьбе, привлечь и удержать клиента, важно точно знать потребности посетителей, в соответствии с которыми формировать предложение, а для этого необходимо регулярно проводить маркетинговые исследования.Итак, чтобы правильно выбрать направление исследования, нужно ясно и четко изложить проблему. Исходными данными для определения проблемы являются сведения о состоянии и функционировании организации. Таким образом, необходимо изучить результаты производственно-хозяйственной и сбытовой деятельности организации, проанализировать основные отчетные и статистические и данные. С точки зрения оценки производственной деятельности, самым главным финансовым документом является отчет о прибылях и убытках . Основные показатели ООО «Бриджтейн» приведены в таблице 1.1. Поскольку общество с ограниченной ответственностью существует чуть более года, в таблице представлены показатели за I и II полугодия и в целом за год по состоянию на 1 января 2002 г. Таблица 1.1 Основные показатели предприятия, руб.

В соответствии с приказом о применении наценок общественного питания при формировании продажных цен, в Ресторанном комплексе ООО «Бриджтейн» с 1 января 2002 года установлены определенные размеры наценок. Вычислим средние значения по залам ресторанов, кафе, барам, рабочей столовой и при обслуживании банкетов и приемов и сравним полученные данные для наглядности на диаграмме (рис. 1.1 ):

Рис. 1.1. Средний размер наценок в Ресторанном комплексе ООО «Бриджтейн»

Проанализировав размеры наценок в Ресторанном комплексе, можно сделать вывод, что при обслуживании банкетов и приемов установлены максимальные наценки, поскольку здесь изготавливаются самые изысканные блюда и закуски, в том числе, на заказ. Кроме того, рестораны гостиницы «Россия» всегда пользовались высоким уровнем спроса на проведение мероприятий подобного уровня, а ресторанный комплекс «Бриджтейн» уже зарекомендовал себя производителем высококачественной продукции, поэтому столь высокий размер наценки абсолютно не снижает частоту проведения банкетов и приемов, которая составляет в среднем 1-2 раза в месяц. Более того, банкеты зачастую заказываются по большим праздникам достаточно обеспеченным контингентом, который не привык экономить, и ресторанный комплекс этим пользуется.

В рабочей столовой наблюдается самый низкий уровень наценки, что понятно, ведь она призвана больше для того, чтобы накормить служащих, чем принести экономический эффект. Столовая предназначена, в основном, для сотрудников организации и рабочих гостиницы.

В барах средний уровень наценки на 39% выше, чем в ресторанах. Происходит это потому, что бар реализует, в основном, покупные товары, наценка на которые достаточно высока, к примеру, на одинаковые вино – водочные и табачные изделия в ресторане уровень наценки составляет - от 50%, в барах - от 100%. Ресторан, в свою очередь, реализует те же покупные изделия с меньшей наценкой, а более высокий размер наценки устанавливает на порционные, фирменные, банкетные блюда, закуски, кондитерские изделия собственного приготовления, которые бар не реализует.

Анализ товарооборота

Чтобы охарактеризовать объем продаж кулинарной продукции и покупных товаров ООО «Бриджтейн», необходимо обратиться к такому количественному показателю, как товарооборот, который выражает экономические отношения, возникающие при реализации собственной продукции, покупных товаров и оказании услуг по организации потребления.

Товарооборот ООО «Бриджтейн» состоит из двух основных частей: реализации продукции собственного производства; продажи покупных товаров.Продукция собственного производства вклю­чает в себя пищевые продукты и полуфабрикаты, изготовленные на предприятии, т.е. различные блюда, горячие и холодные напитки, кулинарные, кон­дитерские, мучные изделия и т.д.Покупные товары, поступающие в готовом виде от других пред­приятий, дополняют, а в ряде случаев и заменяют некото­рые виды продукции собственного производства. Это хлеб и некоторые кондитерские изделия, фрукты, ягоды, шоколад; алкогольные напитки, пиво, табач­ные изделия, спички и др. Реализация продукции собственного производства, а также покупных товаров непосредственно потребителям через обеденные залы и буфеты составляет розничный товарооборот предприятия.

Товарооборот ООО «Бриджтейн» в период с июня по декабрь 2001 года, представлен в приложении 3 . Анализ товарооборота позволяет оценить достигнутые результаты, изучить динамику. Данные о выполнении плана товарооборота и его составе приведены в табл. 1.2. Таблица 1.2

Оценка выполнения плана товарооборота, руб.

Общество с ограниченной ответственностью «Стройинтерком-2007» учреждено комитетом по управлению госимуществом Краснодарского края и действует на основании Устава, Гражданского кодекса Российской Федерации.

Общество является юридическим лицом. Права и обязанности юридического лица Общество приобретает с даты регистрации. Общество имеет печать со своим наименованием, фирменный знак (символику), расчетный и иные счета в рублях и иностранной валюте в учреждениях банков.

Для осуществления своих задач ООО «Стройинтерком-2007» может создавать филиалы и открывать представительства на территории Российской Федерации. Также может иметь дочерние независимые общества с правами юридического лица на территории РФ.

Организация имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке­ «Стройинтерком-2007» и указание на место нахождения общества.

Организация несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и не отвечает по обязательствам своих участников.

Государство и его органы не несут ответственности по обязательствам Общества равно как и Общество не отвечает обязательствам государства и его органов.

Место нахождения ООО «Стройинтерком-2007»: Краснодарский край, г.Краснодар, ул.Минская, 44.

Основным видом деятельности является «Производство общестроительных работ по возведению зданий».

Организация вправе заниматься любым видом деятельности, не противоречащим законодательству, и одновременно ведет работу в следующих направлениях:

промышленное, гражданское и специальное строительство;

строительство, монтаж и реконструкция радиопередающих центров, радиорелейных линий, сотовой и других видов связи;

выполнение всех видов строительно-монтажных работ;

монтаж технологического оборудования;

пусконаладочные работы;

работы по устройству внутренних и внешних инженерных систем, сетей и оборудования;

выполнение проектных работ;

экспертиза проектной документации;

производство строительных материалов, конструкций и изделий;

торгово-закупочная посредническая коммерческая деятельность;

оптовая и розничная продажа ГСМ, продуктов питания, промышленных и хозяйственных товаров и материалов.

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется Федеральными Законами, организация может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

Основной целью деятельности ООО «Стройинтерком-2007» является извлечение прибыли и направление ее в материальные вложения и развитие производства.

Уставный капитал общества составляет 10000 руб.

Единоличным исполнительным органом организации является генеральный директор, который назначается общим собранием участников или единым участником сроком на 5 лет. Директором общества может быть трудоспособное физическое лицо, которое обладает профессиональными знаниями и опытом практической управленческой деятельности.

Прибыль, оставшаяся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и иных обязательных платежей отправляется в первую очередь на капитальные вложения и развитие производства. Оставшаяся часть прибыли по решению общего собрания может быть направлена на выплату дивидендов.

Любая организация обладает сильными и слабыми сторонами, а также внешними возможностями.

Сильные стороны ООО «Стройинтерком-2007»:

высокая степень соблюдения договорных обязательств, как в отношении субподрядчиков, так и в отношении конечных потребителей;

имеет опыт и ключевые компетенции: ген. подрядчик, заказчик, управление объектами недвижимости, создание ТСЖ, разработка и согласование проектной документации, оформление прав на застройку и др.;

успешный выход на рынок недвижимости, отражает положительную динамику развития предприятия.

Возможности предприятия во внешней среде:

расширение строительства объектов коммерческой недвижимости (торговые и развлекательные центры);

выход на смежный рынок малоэтажного строительства (сегмент таунхаусы, коттеджное строительство);

создание информационного строительного портала. Сайт с досками обсуждений по жилищному строительству;

проработка механизма ипотечного кредитования и системы залога за квартиру, для привлечения населения со средней платежеспособностью;

увеличение статуса в администрации и комитетах принимающих решение о выделении земли;

партнёрство с банком или финансовой организацией для реализации строительных и финансовых проектов;

программа улучшения качества строительства.

Слабые стороны предприятия:

спонтанная диверсификация;

слабая маркетинговая политика, и как следствие неритмичность и непредсказуемость получения заказов.

низкая заинтересованность рядовых сотрудников в развитии предприятия;

отсутствие анализа информации о потребителях.

Угрозы внешней среды для бизнеса:

− усиление конкуренции на рынке типового жилья;

− уменьшение рентабельности строительства типового жилья;

− резкий рост курса евро может привести к росту цен на строительные материалы и уменьшить спрос;

− отсутствие нормативов по стандартизации новых технологий;

− дефицит специалистов;

− угроза поглощения более крупной компанией.

ООО «Стройинтерком-2007» использует линейную организационную структуру деятельности.

Основу линейной структуры ООО «Стройинтерком-2007» составляет специализация управленческого процесса по функциональным подсистемам организации. По каждой подсистеме формируется иерархия служб, пронизывающая всю организацию сверху донизу. Результаты работы каждой службы оцениваются показателями, характеризующими выполнение ими своих целей и задач. Соответственно строится и система мотивации и поощрения работников. При этом эффективность и качество работы организации в целом становится как бы второстепенным, так как считается, что все службы работают на его получение.

В ООО «Стройинтерком-2007» линейная организационная структура управления имеет свои преимущества и недостатки.

Преимущества линейной структуры в ООО «Стройинтерком-2007»:

четкая система взаимных связей внутри функций и в соответствующих им подразделениях;

четкая система единоначалия – один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью функций, составляющих деятельность;

ясно выраженная ответственность;

быстрая реакция исполнительных функциональных подразделений на прямые указания вышестоящих.

Недостатки линейной структуры:

в работе руководителей практически всех уровней оперативные проблемы доминируют над стратегическими;

слабые горизонтальные связи между функциональными подразделениями порождают волокиту и перекладывание ответственности при решении проблем, требующих участия нескольких подразделений;

малая гибкость и приспособляемость к изменению ситуации;

критерии эффективности и качества работы подразделений и организации в целом разные, и часто взаимоисключающие;

большое число уровней управления между работниками, выпускающими продукцию, и лицом, принимающим решение;

перегрузка управленцев верхнего уровня;

повышенная зависимость результатов работы организации от квалификации, личных и деловых качеств высших управленцев.

Таким образом, можно отметить, что на предприятии недостатки структуры перевешивают ее достоинства.

Из вышеизложенного можно сделать вывод, что ООО «Стройинтерком-2007» зарегистрировано как юридическое лицо в полном соответствии с законодательством РФ. Имеет право заниматься производственной деятельностью. Как и любое другое предприятие имеет свои сильные и слабые стороны, возможности во внешней среде и угрозы. Предприятие использует линейную структуру организационной деятельности, которая имеет свои преимущества и недостатки. В качестве улучшения организационно – экономической характеристики предприятия можно порекомендовать направить определенные ресурсы и средства на углубленный анализ слабых сторон и недостатков предприятия, с целью выявить дополнительные возможности для увеличения сильных экономически выгодных сторон.

В ООО «Стройинтерком-2007» бухгалтерский баланс характеризует в денежной оценке финансовое положение по состоянию на отчетную дату. По балансу характеризуется состояние материальных запасов, расчетов, наличие денежных средств. Структуру и динамику финансового состояния следует исследовать при помощи сравнительного аналитического баланса, так как непосредственно из аналитического баланса можно получить ряд важнейших характеристик финансового состояния.

Из всех видов ресурсов финансовые имеют первостепенное значение, так как это единственный вид ресурсов предприятия, трансформируемый непосредственно и с минимальным временем в любой другой вид ресурсов. Финансовый анализ является важным элементом финансового менеджмента на предприятии, его экономических взаимоотношений с партнерами, финансово-кредитной системой.

Для проведения экономического анализа ООО «Стройинтерком-2007» использовались данные бухгалтерского баланса и отчета о финансовых результатах (приложения Б, В). Для того, чтобы более полно изучить экономическую характеристику предприятия и сделать выводы, нужно рассчитать основные экономические показатели производственно-хозяйственной деятельности, представленные в таблице 1.

По данным таблицы можно сказать, что в период с 2012 по 2014 гг., выручка увеличилась на 58285 тыс. руб. Себестоимость проданных товаров на 39313 тыс. руб.).

Затраты на оплату труда увеличились на 531,5 % (4634,1 тыс. руб). Таким образом, прибыль от продаж выросла в 7 раз (18972 тыс. руб).

Размер прибыли до налогообложения увеличился на 19317 тыс. руб, чистая прибыль увеличилась на 15938 тыс. руб. Рентабельность продаж снизилась на 26 %.

Т а б л и ц а 1 - Основные показатели деятельности ООО «Стройинтерком – 2007»

В 2014 г.рентабельность активов вобъеме прибыли (доходов от реализации, выпуска продукции) на каждый рубль вложенных средств, возросла на 351,6 %, что показывает значительное увеличение по сравнению с 2012 г.

Необходимо отметить, что показатель среднесписочной численности персонала увеличился на 20 человек, в связи со значительным с увеличением выручки от продаж, что связано с увеличением объема работ. Увеличилась среднемесячная заработанная плата на 6904,4 рублей, что связано с финансовыой стабильной обстановкой на предприятии. Вместе с тем, наряду с увеличением среднесписочной численности работников и заработной платы в отчетном периоде, производительность труда увеличилась в 2 раза, что напрямую связано с ростом выручки от продаж в 7 раз за анализируемый период.

Вместе с тем, целесообразно для более полного анализа провести анализ ликвидности баланса.

Ликвидность баланса определяется как степень покрытия обязательств данной организации ее активами, срок превращения которых в деньги соответствует сроку погашения обязательств.

Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении средств по активу, сгруппированных по степени их ликвидности и расположенных в порядке убывания ликвидности, с обязательствами по пассиву анализируемой организации, сгруппированных по срокам их погашения и расположенными в порядке возрастания сроков.

В результате проведенного анализа можно сделать вывод о том, что предприятие в данный момент времени испытывает определенные финансовые затруднения, связанные с дефицитом денежных средств.

Выявлен факт недостаточной ликвидности баланса, что также подтверждает недостаточность уровня платежеспособности предприятия, т.е. возникает угроза невозможности своевременно и полностью рассчитываться по всем своим обязательствам.

Вместе с тем, исследуемое предприятие на сегодняшний день финансово-независимо.

Рассмотрим данные расчетов коэффициентов платежеспособности ООО «Стройинтерком-2007», которые приведены в таблице 1.

Из таблицы видно, что динамика показателя общей платежеспособности ООО «Стройинтерком-2007»положительная. В 2014 г. значение показателя увеличилось − исходя из этого, можно сделать вывод об удовлетворительной платёжеспособности организации в целом. Это может оказать влияние на возможность ООО «Стройинтерком-2007» быть выбранной в качестве надёжного партнёра другими организациями.

Коэффициент абсолютной ликвидности по сравнению с 2012 г. снизился, что свидетельствует о недостаточной способности предприятия покрыть краткосрочную задолженность денежными средствами и краткосрочными финансовыми вложениями.

Динамика коэффициента «критической оценки» положительная, также имеется тенденция к снижению к концу анализируемого периода. Но несмотря на это показатели меньше нормы. Это свидетельствует о неспособности предприятия расплатиться полностью по своим обязательствам при условии своевременных расчетов с кредиторами и благоприятном условии продажи построек.

Динамика коэффициента текущей ликвидности в 2014 г. по сравнению с 2012 г. незначительно снизилась. Это говорит о том, что предприятие способно погашать текущие (краткосрочные) обязательства за счет только оборотных активов.

Стабильность показателей маневренности функционирующего капитала в 2014 г. по сравнению с 2012 г., говорит об увеличении количества денежных средств занятых в обороте и уменьшении обездвиженных денежных средств в труднореализуемых, не оборотных активах.

В заключении можно сказать, что не все показатели платежеспособности имеют тенденцию к росту и соответствуют нормативу, следовательно, ООО «Стройинтерком-2007» по итогам 2014 г. следует признать недостаточно платежеспособным предприятием.

В результате проведенного анализа экономической характеристики предприятия можно сделать вывод о том, что ООО «Стройинтерком-2007» стало более прибыльным, несмотря на то, что использование линейной организационной структуры управления имеет некоторые недостатки. Производственная организация приобрела положительную динамику развития.

В период с 2012-2014 г. предприятие испытывало определенные финансовые затруднения, связанные с дефицитом денежных средств. Был выявлен факт недостаточной ликвидности баланса, что также подтверждает недостаточность уровня платежеспособности предприятия, т.е. возникает угроза невозможности своевременно и полностью рассчитываться по всем своим обязательствам. Предприятие обеспечено собственными источниками финансирования, а коэффициент капитализации не превышает допустимых значений, что свидетельствует о финансовой устойчивости и независимости предприятия.

2. Организационно-экономическая характеристика исследуемого объекта

Сельскохозяйственный производственный кооператив (колхоз) имени Ленина (СПК им. Ленина) учрежден по Решению Собрания пайщиков от 31 марта 1999 года в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации «О сельскохозяйственной кооперации» от 8 декабря 1995 года №193-ФЗ с изменениями и дополнениями от 18.02.99г.№34-ФЗ.

Местонахождение колхоза – Российская Федерация, 461332 Оренбургская область, Беляевский район, село Крючковка, ул. Ленинская, 20.

Организационно – правовая форма – сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК). Учредительным документом является Устав. Устав СПК (колхоз) им. Ленина разработан в соответствии с принятым 21.10.1994г. Гражданским кодексом Российской Федерации и утвержден на Общем Собрании колхозников.

В соответствии с Уставом в СПК (колхоз) им. Ленина основными видами деятельности являются: растениеводство в сочетании с животноводством, а именно:

1. выращивание зерновых и зернобобовых культур,

2. разведение крупнорогатого скота,

3. разведение овец и коз,

4. разведение лошадей, ослов,

5. производство мяса и пищевых субпродуктов,

6. производство неочищенных растительных масел,

7. производство муки,

8. оптовая торговля зерном,

9. оптовая торговля семенами

10. другие виды деятельности, незапрещенные действующим законодательством Российской Федерации.

Первостепенное значение принадлежит производству продукции растениеводства. Для осуществления видов своей деятельности, предусмотренных Уставом, колхоз имеет лицензии, приобретенные в установленном порядке.

По экономико-географическому положению СПК им Ленина расположен на трассе областного значения «Оренбург - Беляевка», что обеспечивает легкий выход на различные рынки сбыта производимой продукции. Удаленность от районного центра составляет 40 км, от областного центра – 68 км, что обеспечивает незатруднительному налаживанию важных экономических взаимосвязей с другими экономическими субъектами. Основными заготовительными контрагентами (покупатели) являются различные зерновые организации и компании, крестьянские – фермерские хозяйства, хлебоперерабатывающие комбинаты, работники колхоза и население; продавцы – торгующие организации различных форм собственности, зарегистрированных в органах государственной власти и имеющих лицензии, с которыми заключаются договоры купли- продажи. Также приобретение необходимых материальных ценностей осуществляется подотчетными лицами.

Как самостоятельный хозяйствующий субъект, СПК им Ленина, для осуществления своей деятельности, приобретает различные виды ресурсов. К таким относятся: горюче-смазочные материалы, запасные части, медикаменты и ветеринарные инструменты, ядохимикаты и удобрения, строительные материалы, инвентарь и хозяйственные принадлежности, спецодежда и оснастка, семена растениеводческих культур, семя животноводческих пород, товары (продукты питания), основные производственные и непроизводственные фонды (сельхозтехника, автотранспорт, силовые установки), электроэнергию и прочее.

Колхоз является юридическим лицом, имеет права самостоятельного хозяйствующего субъекта, самостоятельный баланс, расчетный, валютный и иные счета в банках, круглую печать и угловой штамп со своим полным наименованием, бланки и иные реквизиты юридического лица.

Управление колхозом осуществляет Общее Собрание членов колхоза, Председатель Правления колхоза, Наблюдательный Совет и Правление колхоза.

Общее Собрание членов колхоза является высшим органом управления колхоза и уполномочено решать абсолютно любые вопросы касающиеся деятельности колхоза, в том числе отменять или подтверждать Решения Председателя Правления, Наблюдательного совета и Правления колхоза. Раз в пять лет Общее Собрание избирает Председателя колхоза, являющийся одновременно и Председателем Правления. Голосование осуществляется по принципу «Один пай – один голос».

Управленческая структура СПК им Ленина линейно – функционального типа – определяется наличием как линейных (прямых указаний руководителя), так и функциональных (рекомендательных) связей. (Приложение 2). Во главе данной структуры находится руководитель- Председатель. Непосредственно ему подчинены на одной ступени главные специалисты, составляющие группу «Аппарат управления и специалисты», а именно: главный зоотехник, главный ветеринарный врач, главный агроном, главный инженер, инженер по охране труда, отдел кадров, плановый отдел (ведущий экономист), главный бухгалтер и его заместитель, секретарь; вдобавок, из-за наличия особенностей производственных подразделений и территориальной нецелостности, имеются специалисты соответствующих подразделений (ветврачи, зоотехники, агрономы и управляющие отделений: №1 (с. Рождественка), №2 (с. Крючковка), №3 (с. Буранчи) и №4 (с. Херсоновка)).

За происходящими операциями и процессами в СПК им Ленина смотрит Наблюдательный Совет, состоящий из Председателя Наблюдательного Совета и его комиссии, выполняющий функции внутреннего контроля и доводит до сведения Председателя обо всех отклонениях.

С управленческой структурой тесно взаимосвязана производственная структура. (Приложение 3). Как уже отмечалось ранее, из-за входящих в состав колхоза четырёх населенных пунктов, имеются четыре тракторно-полеводческие бригады и три молочно-товарных ферм (кроме с. Рождественка), три механических доек, сеновалы с запасами грубых кормов (сено, солома, силос), бойня, складские помещения, молочный блок, кормоцех, мельница, маслоцех, семяочистительный комбинат, автопарк, машинотракторный парк, центральные ремонтные мастерские, стройчасть (пилорама и столярный цех), пашни, пастбищные и сенокосные угодья, коммуникации, линии электропередач, система отопления и охрана.

Принимаемые Решения высшим органом управления колхоза не противоречащие действующему законодательству, с юридической точки зрения, имеют абсолютную правовую силу и приравниваются к местным законодательным актам. Среди других хозяйств, рассматриваемое хозяйство выделяется тем, что относится к числу крупных сельскохозяйственных товаропроизводителей Беляевского района.

В колхозе используются бланки унифицированных форм учетной документации, а также применяются формы, разработанные работниками бухгалтерии и утвержденные председателем (Приложение 6).

Произведем анализ динамики основных экономических показателей и финансовое состояние исследуемого объекта (Таблица -2.1).

Таблица - 2.1 Основные экономические показатели деятельности СПК (колхоз) им Ленина за 2006-2008 гг.

Данные о выручке от реализации продукции, работ, услуг смотрим в форме №2 «Отчет о прибылях и убытках», код строки 010. Сумму себестоимости проданных товаров, работ и услуг – код строки – 020 той же формы отчета. Среднегодовую численность работников приведена в форме №5-АПК, код строки – 010. Среднегодовую стоимость основных фондов рассчитываем путем сложения сумм стоимости на начало и конец отчетного периода и деления на два – форма №1 «Бухгалтерский баланс» код строки 120. Прибыль или убыток – берется значение в форме №2 «Отчет о прибылях и убытках» код строки – 190. Рентабельность основной деятельности рассчитывается как отношение произведения суммы прибыли (убытка) и 100% к среднегодовой стоимости основных фондов. Осуществим расчет последней графы – отношение анализируемого периода (2008г) к базисному (2006г) в %.

На основе произведенных расчетов, основных показателей СПК им Ленина в динамике, можно сделать следующий анализ:

1. объем выручки значительно увеличился и составляет 279,1% по отношению к базисному 2006 году. Прирост составляет (279,1-100=179,1% или (77672-27830)*100%/27830=179,1%);

2. себестоимость проданных товаров также имеет тенденцию к увеличению и составляет 71,6% прироста к базисному году;

3. среднегодовая численность работников значительно увеличилась в 2008 году и составляет 132,4% к базисному, прирост 32,4%;

4. аналогичная ситуация и со среднегодовой стоимостью основных фондов: прирост незначительный – 2,1% к базисному году;

5. такой показатель, как прибыль (убыток) составляет 972,4% к базисному, причем, берется модуль значения, так как данные за 2006г - отрицательные;

6. ситуация с рентабельностью (убыточностью) аналогична: составляет 853,8 прироста по отношению к 2006г.

Для анализа ликвидности предусмотрен расчет следующих коэффициентов: общего коэффициента покрытия; текущей ликвидности; абсолютной ликвидности; срочной ликвидности; ликвидности средств в обращении; ликвидности при мобилизации средств.

В практической деятельности наиболее представительными показателями, на наш взгляд, являются первые три: общий коэффициент покрытия (отношение всех оборотных средств (строка 290 баланса) ко всей краткосрочной задолженности), коэффициент текущей ликвидности (отношение всех оборотных средств за вычетом долгосрочной дебиторской задолженности ко всей краткосрочной задолженности), коэффициент абсолютной ликвидности (отношение денежных средств к краткосрочной задолженности).

На наш взгляд, при анализе вероятности банкротства, в соответствии с официальной методикой следует применять общий коэффициент покрытия, в остальных случаях – коэффициент текущей ликвидности. Эти коэффициенты показывают, насколько оборотные средства предприятия покрывают текущую задолженность. При наличии внутренней информации о составе долгосрочных финансовых вложений и долгосрочной дебиторской задолженности более четкую картину можно получить путем расчета уточненного коэффициента текущей ликвидности, который определяется как отношение оборотных активов (в том числе ликвидная часть долгосрочной дебиторской задолженности и долгосрочных финансовых вложений) к текущей задолженности.

Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какую часть краткосрочной задолженности предприятие может погасить немедленно денежными средствами.

Ликвидность - способность активов превращаться в деньги быстро и легко, сохраняя фиксированной свою номинальную стоимость.

Анализ ликвидности предприятия – анализ возможности для предприятия покрыть все его финансовые обязательства.

Коэффициент ликвидности - показатель способности компании вовремя выполнять свои краткосрочные финансовые обязательства.

Произведем расчет величины активов предприятия в зависимости от степени их ликвидности:

А1 - Наиболее ликвидные активы (денежные средства и краткосрочные финансовые вложения).

А2 - Быстрореализуемые активы (дебиторская задолженность, платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты, и прочие активы).

А3 - Медленно реализуемые активы (запасы, НДС по приобретенным ценностям, плюс статья «Долгосрочные финансовые вложения» раздела I)

А4 - Труднореализуемые активы (итог раздела I за вычетом суммы, отраженной по статье «Долгосрочные финансовые вложения»).

Расчет пассивов баланса осуществляется по группам в зависимости от степени срочности их оплаты:

П1 - Наиболее срочные обязательства. К ним относятся кредиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты), а также ссуды, не погашенные в срок из справки 2 ф. М-5.

П2 - Краткосрочные пассивы (краткосрочные кредиты и займы).П3 - Долгосрочные пассивы (долгосрочные кредиты и заемные средства, а также кредиторская задолженность, платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты).

П4 - Постоянные пассивы (статьи раздела III пассива баланса «Капитал и резервы»). Для сохранения баланса актива и пассива итог данной группы уменьшается на сумму иммобилизации оборотных средств по статьям раздела I и увеличивается на величину статей «Задолженность участникам по выплате доходов», «Доходы будущих периодов», «Резервы предстоящих расходов и платежей» раздела V пассива.

Анализ ликвидности баланса оформим в виде таблицы №2.2.

Таблица 2.2 - Анализ ликвидности баланса, тыс. руб.

Таким образом, для СПК им Ленина соблюдаются следующие соотношения между статьями актива и пассива баланса: на 2006, 2007, 2008 годы

Баланс считается абсолютно ликвидным, если имеет место, следующее соотношение:

А1 ³ П1, т.е. наиболее ликвидные активы равны наиболее срочным обязательствам или перекрывают их;

А2 ³П2, т.е. быстрореализуемые активы равны краткосрочным пассивам или перекрывают их;

А3 ³ П3, т.е. медленно реализуемые активы равны долгосрочным пассивам или перекрывают их;

А4 £ П4 т.е. постоянные пассивы равны труднореализуемым активам или перекрывают их. В этом случае соблюдается важное условие платежеспособности – наличие у предприятия собственных оборотных средств, обеспечивающих бесперебойный воспроизводственный процесс; равенство же постоянных пассивов и труднореализуемых активов отражает нижнюю границу платежеспособности за счет собственных средств.

Как видно, соблюдаются условия кроме А2 П2, следовательно, по ситуации ликвидность предприятия оценивается положительно, однако баланс нельзя назвать абсолютно ликвидным, так как быстро реализуемые активы не перекрывают краткосрочные пассивы.

Теперь рассмотрим динамику показателей финансовой устойчивости СПК им Ленина за 2006-2008гг. (Таблица 2.3).

Таблица 2.3 - Динамика показателей финансовой устойчивости СПК им Ленина за 2006-2008 гг.

Расчеты влияния частных показателей материалоемкости на выпуск продукции аналогичны показателям общей материалоемкости, например: ВП = стоимость топлива /топливоемкость. К частным показателям эффективности использования материальных ресурсов относится удельная материалоемкость. Удельная материалоемкость и выпуск продукции находятся под влиянием внутренних и внешних факторов, зависящих и...

Продаж; В/ТП - удельный вес выручки в общем объеме выпуска товарной продукции (Дв); ТП/МЗ - материалоотдача, МЗ/ТП - материалоемкость; МЗ´Дв - материальные затраты в стоимости реализованной продукции.1.3. Анализ использования материальных ресурсов. Недостатки в поставке, уменьшении объемов материалов в текущих запасах могут в определенной мере компенсироваться их экономией в процессе...